Mai Quế Lộ Rượu Thảo Dược Tốt Cho Sức Khỏe

Chi tiết sản phẩm

RƯỢU MAI QUẾ LỘ

Rượu mai quế lộ hay rượu thơm là một loại rượu dùng làm gia vị rất thông dụng. Công dụng của chúng là giúp cho món ăn thơm ngon hơn.

Rượu Mai Quế Lộ chính bản được cất từ một  giống hoa hồng ở bên Tàu và thêm đường phèn, để tạo nên một loại rượu có vị ngọt dịu thoang thoảng mùi hương hoa hồng khá đặc biệt, giá bán cũng khá cao.

Ở Việt Nam, rượu mai quế lộ được làm bằng cách ngâm các loại quế, hồi, thảo quả,… trong rượu gạo (hoặc vodka, michiu) trong khoảng 2-3 tuần là bắt đầu dùng được. Rượu mai quế lộ chủ yếu dùng ướp các món thịt nướng.

Xem thêm: Củ đinh lăng ngâm rượu

Rượu Mai Quế Lộ là rượu gì có uống được không?

Mai Quế Lộ là loại rượu có cái tên khá mỹ miều nhưng quy trình nấu lại cực kì đơn giản, thường được nấu ngay tại nhà. Nguồn gốc của loại rượu này xuất phát từ Trung Quốc sau đó mới bắt đầu du nhập sang Việt Nam. Trước đây, nguyên liệu chính để chưng cất rượu Mai Quế Lộ chính bản là cánh hoa hồng và đường phèn. Tuy nhiên, khi sang nước ta, người dân đã biến tấu lại công thức để tạo ra một dòng rượu Mai Quế Lộ hoàn toàn mới.

Thông thường, người ta sẽ dùng hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương, trần bì, hạt mùi… vào chảo rang sơ cho đến khi thấy có mùi thương thoang thoảng bốc lên thì tắt bếp và để nguội. Sau đó cho tất cả các loại trên vào một túi vải trước khi bỏ vào hũ thủy tinh, đổ thêm rượu gạo, đậy kín nắp để vào nơi tối, thoáng mát khoảng 2 – 3 tuần là có thể dùng được.

Sét ngâm rượu mai quế lộ có 7 vị

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm vỏ cam, vỏ quýt khô, hạt tiêu hoặc các loại khác để có hương vị khác theo ý thích. Việc cho trực tiếp vào bình mà không có túi vải sẽ khiến rượu không được trong, mỗi lần uống đều phải rây lọc rất tốn thời gian. Cách ngâm rượu Mai Quế Lộ ở mỗi địa phương cũng khác nhau, tạo nên những hương vị riêng. Nếu muốn tự ngâm bạn có thể tìm mua nguyên liệu trong các cửa tiệm bán thuốc Bắc.

Xem thêm chuối hột rừng

Rượu Mai Quế Lộ để làm gì? Giá bao nhiêu?

Rượu Mai Quế Lộ có hương vị ngọt, pha chút đắng cùng mùi thơm nồng của quế, hồi, đinh hương rất dễ nhận biết. Loại rượu này có thể uống, tuy nhiên, người ta chủ yếu thường dùng nó vào việc chế biến món ăn.

Rượu Mai Quế Lộ được ví như một loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mọi gia đình. Rượu Mai Quế lộ thường được dùng để làm lạp xưởng hoặc ướp thực phẩm trước khi nấu. Thịt heo trước khi quay ướp chút rượu này sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Các loại nội tạng hịt heo, gà, vịt,… trước khi nấu trộn với chút rượu Mai Quế Lộ sẽ hoàn toàn không còn mùi tanh nữa.

Rượu mai quế lộ

Dùng trứng lăn qua Mai Quế Lộ trước khi muối thì trứng muối sẽ thơm ngon hơn so với việc chỉ lăn qua các loại rượu thường và muố. Người ta cũng dùng loại rượu này để  ướp thơm cho nhân của bánh trung thu thập cẩm. Mùi hương nhẹ nhàng của quế, hồi… khá dễ chịu, giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn khi thưởng thức bánh.

Các nguyên liệu trong rượu Mai Quê Lộ cũng được xem là những loại thảo dược khá tốt cho sức khỏe, giúp trị các chứng bệnh biếng ăn, hoa mắt, cải thiện khả năng mất trí nhớ